La Mongolia ha una popolazione di poco superiore ai 3 milioni di persone.
Ma alla fine del 2023 nel Paese c’erano 64,7 milioni di animali da allevamento.
Significa più di 17 animali per ogni abitante.
La maggior parte erano pecore e capre: circa 29,4 milioni di ovini e 24,6 milioni di caprini. A questi si aggiungevano più di 5 milioni di bovini, quasi 5 milioni di cavalli e circa mezzo milione di cammelli.
Numeri enormi, ma distribuiti su un territorio altrettanto enorme. La Mongolia è uno dei Paesi meno densamente popolati del mondo e gran parte della sua superficie è costituita da steppe e pascoli.
Qui l’allevamento non funziona come un grande impianto industriale. Gli animali sfruttano soprattutto la vegetazione naturale e vengono spostati seguendo la disponibilità stagionale di acqua e foraggio.
È un buon esempio di quanto possano essere diversi due sistemi che chiamiamo entrambi “allevamento”: in uno si concentra un gran numero di animali in poco spazio; nell’altro servono enormi estensioni di territorio per sostenerli.
E in Mongolia questa relazione tra animali, persone e territorio raggiunge proporzioni difficili da immaginare: decine di milioni di animali in un Paese abitato da appena pochi milioni di persone.
Questa e molte altre curiosità sulla pastorizia e sugli allevamenti non intensivi sono raccontate nel Volume 1
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